Суп-пюре картофельный с гренками. Вкусный обед за 30 минут. Рецепт с пошаговыми фото.
Чтобы приготовить такой суп, потребуются простые ингредиенты и совсем немного времени. Небольшие затраты труда — и вот уже через 30 минут получится сытный, вкусный и полноценный обед.
Суп-пюре – замечательное первое блюдо из натуральных домашних продуктов. Аппетитные шкварки из свежего сала и хрустящие гренки с чесночным ароматом придадут сытность и отлично дополнят его вкус. Для приготовления картофельного супа не потребуется тратить время на поход в магазин, ведь эти продукты найдутся в каждом доме.
Ингредиенты:
• картофель – 500 г;
• свежее сало – 100 г;
• луковица — 2 шт;
• белый хлеб (для гренок);
• соль, лавровый лист;
• 1 ст. л. подсолнечного масла;
• укроп, чеснок;
Картофель для супа-пюре нужно выбирать из тех сортов, которые хорошо и быстро развариваются.
Приготовление
1. Очистить и нарезать ломтиками картофель.
![](http://invalid1.ru/wp-content/uploads/2018/08/картофель-300x225.png)
Залить его водой — примерно 4 стакана и поставить варить, добавив лавровый лист.
2. Пока картофель варится, сало нарезаем кубиками и поджариваем его на сковороде до состояния шкварок.
![Сало и лук Сало и лук](http://invalid1.ru/wp-content/uploads/2018/08/шинкуем-сало-и-лук7-300x225.png)
![жарим сало жарим сало](http://invalid1.ru/wp-content/uploads/2018/08/жарим-сало5-300x225.png)
3. Выкладываем сало на отдельную тарелку, а на жире, который остался от обжаривания сала, поджариваем порезанный лук. Лук нужно поджарить до красивого золотистого цвета.
4. Хлеб нарезаем обычными пластинками шириной – 1,5 см. Каждый кусочек слегка поджариваем на сковороде. Подсолнечного масла, для обжаривания гренок, не стоит добавлять много, чтобы они не получились слишком жирными.
5. Готовые гренки приправляем тертым чесноком и чуточку подсаливаем.
6. За это время должен довариться картофель. Сливаем воду и делаем из него пюре.
![Пюре](http://invalid1.ru/wp-content/uploads/2018/08/толченый-картофель-300x225.png)
В пюре добавляем отвар из картофеля (не обязательно весь) и перемешиваем. Суп по консистенции должен напоминать сливки. По вкусу добавляем соль.
![Суп готов](http://invalid1.ru/wp-content/uploads/2018/08/суп-с-гренками-300x225.png)
Готовый суп разливаем по тарелкам. На поверхность каждой порции укладываем шкварки из сала, лук. Затем посыпаем порезанным укропом. Отдельно подаем гренки.
Приятного аппетита.