«Десятиминутка» из малины
На 1 кг малины — 0,5 кг сахарного песка.
Перед варкой малину желательно не промывать.
Иначе мытая малина будет влажной, изменится вкус.
Поэтому постарайтесь собирать малину максимально аккуратно, без лишнего сора. Ягоды тщательно перебрать, очистить от мусора.
В кастрюлю положить одну горсть малины, одну горсть сахарного песка, так по очереди слоями выложить все ягоды. Оставить на время, чтобы из ягод выделился сок.
Поставить на огонь. Дать вскипеть на медленном огне. Осторожно перемешать, варить 10 минут и снять с огня. В горячем виде разложить по банкам и укрыть теплым одеялом.

 

Многие из нас проходят мимо прилавков в магазинах, на которых лежат субпродукты. Но почему? Да, выглядят они не очень съедобно, но если приготовить их по хорошому рецепту, то они могут разнообразить повседневное меню. Ниже представлен рецепт, благодаря которому куриная печень получается нежной и очень вкусной.
Для того, чтобы приготовить печень понадобятся следующие продукты:
• куриная печень (можно с сердечками) – 1 кг;
• сметана – 400 гр. (большая банка);
• мука;
• специи.
Шаг 1. Тщательно промойте куриную печень под водой, затем обваляйте ее в муке и выложите на сильно разогретую сковороду. Предварительно на сковороду налейте немного подсолнечного масла.

куриная печень

куриная печень

Читать далее →

Салат – гарнир
Классические гарниры, такие как пюре, рис, макароны, часто надоедают и мы ищем новое блюдо, которое порадует наших близких. Интересным решением может стать салат – гарнир.
Базовые ингредиенты для такого салата – картофель, яйца, пекинская капуста, сладкая кукуруза.

Продукты для салата

Продукты для салата

Читать далее →

Суп харчо со свининой и рисом
400 г сенной мякоти помыть, нарезать кусочками, помешивая, обжарить в разогретой сковороде с растительным маслом до зарумянивания.

Переложить мясо в кастрюлю, залить 2 л воды, довести до кипения, снять пену, отварить на протяжении 1 ч. периодически удаляя излишки жира.
2 луковицы мелко нарубить, спассеровать на растительном масле.

Добавить 3 ст. л. соуса ткемали, протушить на протяжении 2-3 мин.
В блендере измельчить 100 г ядер грецких орехов, 4 зубка чеснока и свежую зелень кинзы или петрушки.

В кипящий бульон всыпать 150 г риса проварить в течение 10 минут.

Поочередно ввести в суп луковую массу орехи с чесноком и зеленью.
0.5 ст п хмели-сунепи, 0.5-1 ч л. молотой смеси перцев и соль по вкусу.

Потомить угощение на протяжении еще 5 мин, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться (15 мин).
Готовый суп разлить по порционным тарелкам, украсить зеленью и подать к столу.